طرز تهیه کباب چنجه صفر تا صد + فیلم در طبیعت

در ابتدا پیشنهاد میشه که فیلمشو ببینید تا هم لذت ببرید و هم کامل متوجه شوید.

گوشت رو دو یا سه روز بزارید در یخچال و یا فریزر و بدون پوشش که کاملا بیات بشه.

بعدش صبح روز استفاده دربیارید و تکه تکه برش بزنید. پیاز رو خلالی خرد کنید و با فلفل سیاه خوب ورز بدهید. پیاز رو با دست خوب فشار دهید تا آبش دربیاد.

بعدش با روغن زیتون خوب ورز بدهید و بزارید تا دو سه ساعتی استراحت کنه جای خنک.

بعدش سیخ بگیرید و مقداری نمک روش بپاشید و در کنار گوجه فرنگی و فلفل سبز و با دنبه ها سیخ بزنید.

اگر گوشتتان تازه باشه، میتونید زمان مزه دار کردن هم نمک به گوشت بزنید. در این صورت گوشت سفت نخواهد شد و کباب مزه بهتری خواهد داشت. بستگی به گوشتتون داره. ولی اگر گوشت تازه نباشه، پیشنهاد میشه که نمک رو زمان سیخ گرفتن بزنید. وقتی هم کباب و دنبه ها آب دار شدند، سیخ های دنبه رو مطابق فیلم، به گوشت ها بزنید تا چربی دنبه رو بگیره که هم خوشمزه بشه و هم نسوزه با چربی که به خودش میگیره. نوش جان.