فیلم طرز تهیه ته چین فیروزکوهی محلی تو خود فیروزکوه

تهچین گوشت محلی فیروزکوهی یک غذای اصیل و خوشمزه مخصوص فیروزکوه که حسابی کیف خواهید کرد.

فیلم ته چین فیروزکوهی رو براتون درست کردیم و امیدواریم که لذت ببرید.

ته چین فیروز کوهی که به ته چین گرمساری هم معروف است، یکی از غذا های محبوب در شهر دماوند و فیروزکوه و استان گرمسار محسوب می ‌شود که به ته چین گرمساری هم معروف است.

این غذا با ته چین زعفرانی ایرانی که می ‌شناسیم کاملا متفاوت است. طعم خاص گوشت و آلو و برگ سیب، مجموعه‌ ای از مزه ‌ها را می ‌سازد که حتما باید امتحان کرد. ته چین فیروز کوه غذایی بسیار خوشمزه و خوش‌رنگ است.

برای طرز تهیه ته چین خوشمزه به روش فیروزکوهی ابتدا گوشت سردست گوسفند را با ادویه ها مزه دار میکنیم و سپس در یک تابه بدون روغن و با همان چربی گوشت تفت میدهیم.

سپس بعد از آبکش کردن برنج و به سلیقه خودتون گذاشتن سیب زمینی در کف قابلمه برای ته دیگ سیب زمینی خوشمزه، برنج را اضافه میکنید و گوشت و آلو و برگ سیب را در لابه لای برنج اضافه میکنیم.

در یک تابه جدا هم زرشک را درست میکنیم با کمی کره. مقداری از کره را هم روی برنج میریزیم. حتما یادتون باشه که برای درست کردن تهچین فیروزکوهی، گوشت باید مقداری چربی داشته باشه.